Nuevos cursos SEPE para hostelería y turismo

El sector de la hostelería y el turismo es uno de los pilares de la economía española, representando más del 12% del PIB y generando millones de empleos directos e indirectos. El SEPE y los servicios autonómicos de empleo ofrecen una amplia gama de cursos gratuitos para formar a profesionales cualificados en este sector estratégico. En esta guía te presentamos las principales opciones formativas disponibles.

Importancia del sector hostelero y turístico en españa

España es una potencia turística mundial, lo que convierte a este sector en una fuente inagotable de oportunidades laborales:

Más de 85 millones de turistas internacionales al año.
Segundo país del mundo en ingresos por turismo.
Más de 300.000 establecimientos hosteleros.
Sector generador de empleo estacional y permanente.
Demanda constante de profesionales cualificados.

Certificados de profesionalidad en hostelería y turismo

Los certificados de profesionalidad son las titulaciones oficiales más relevantes que puedes obtener a través del SEPE.

Cocina (HOTR0408) - nivel 2

Duración: 810 horas (710 teórico-prácticas + 80 de prácticas en empresa).
Contenidos: Técnicas culinarias, elaboración de platos, repostería, seguridad alimentaria.
Salida profesional: Cocinero/a en restaurantes, hoteles, comedores colectivos.

Operaciones básicas de cocina (HOTR0108) - nivel 1

Duración: 370 horas (290 + 80 de prácticas).
Contenidos: Preparación de materias primas, elaboraciones básicas, limpieza de equipos.
Salida profesional: Ayudante de cocina, pinche.

Servicios de bar y cafeteria (HOTR0508) - nivel 2

Duración: 660 horas (580 + 80 de prácticas).
Contenidos: Servicio de bebidas, atención al cliente, coctelería, cafeteria.
Salida profesional: Camarero/a de barra, barman/barwoman.

Servicios de restaurante (HOTR0608) - nivel 2

Duración: 560 horas (480 + 80 de prácticas).
Contenidos: Servicio en sala, protocolo, vinos y maridaje, atención al cliente.
Salida profesional: Camarero/a de sala, maitre.

Recepcion en alojamientos (HOTA0308) - nivel 2

Duración: 630 horas (550 + 80 de prácticas).
Contenidos: Gestión de reservas, check-in/check-out, atención al huesped, facturacion.
Salida profesional: Recepcionista de hotel, agente de reservas.

Gestión de pisos y limpieza en alojamientos (HOTA0208) - nivel 2

Duración: 560 horas.
Contenidos: Organización del servicio de pisos, limpieza, lavandería, control de calidad.
Salida profesional: Gobernanta/e, supervisora de pisos.

Guía de turismo y actividades didácticas

Contenidos: Gestión de grupos, patrimonio cultural, comunicación, idiomas.
Salida profesional: Guía turístico, animador cultural.

Cursos de especialización no certificables

Además de los certificados de profesionalidad, el SEPE ofrece cursos más cortos de especialización:

Manipulador de alimentos: Formación obligatoria para trabajar en hostelería.
Alergenos alimentarios: Gestión de alergenos según la normativa vigente.
Cocina creativa y de autor: Técnicas innovadoras de alta cocina.
Reposteria y pastelería: Dulces, postres y panadería.
Barismo profesional: Arte del cafe de especialidad.
Cocteleria avanzada: Mixologia creativa y clasica.
Sommelier: Enologia y servicio de vinos.
Revenue Management hotelero: Gestión de ingresos y precios.
Marketing digital para hostelería: Estrategias online para restaurantes y hoteles.
Atención al cliente en hostelería: Calidad de servicio y gestión de quejas.
Idiomas para hostelería: Inglés, francés o alemán aplicado al sector.

Cómo acceder a los cursos

Requisitos generales

Estar inscrito como demandante de empleo en el SEPE o servicio autonómico.
Cumplir los requisitos académicos del curso (varian según el nivel).
Para nivel 1: No se exigen requisitos académicos.
Para nivel 2: Título de ESO o equivalente, o prueba de acceso.
Para nivel 3: Título de Bachillerato o equivalente, o prueba de acceso.

Proceso de inscripción

Consulta la oferta: Web del SEPE o del servicio autonómico de empleo.
Verifica requisitos: Comprueba que cumples los criterios de acceso.
Inscribete: A través de tu oficina de empleo o de la web.
Espera la selección: Se priorizan demandantes de empleo, colectivos vulnerables y perfiles afines.
Inicia la formación: Asiste regularmente y completa las evaluaciones.

Prácticas en empresas

Los certificados de profesionalidad incluyen un módulo obligatorio de prácticas no laborales en empresas del sector:

Duración: Habitualmente 80 horas (entre 1 y 2 meses).
Tutorizacion: Un tutor de la empresa supervisa tu aprendizaje.
Inserción laboral: Muchos alumnos reciben ofertas de empleo tras las prácticas.
Convenio: El centro de formación gestiona los convenios con las empresas.

Salidas profesionales

El sector hostelero y turístico ofrece múltiples perfiles profesionales:

Puesto	Salario medio anual	Nivel de demanda
Cocinero/a	18.000 - 28.000	Muy alta
Camarero/a	16.000 - 22.000	Muy alta
Recepcionista de hotel	18.000 - 24.000	Alta
Chef ejecutivo	28.000 - 50.000+	Media
Maitre	22.000 - 35.000	Media
Gobernanta de hotel	20.000 - 30.000	Alta
Guía turístico	18.000 - 26.000	Media
Director de hotel	35.000 - 60.000+	Media-baja
Barman especializado	18.000 - 26.000	Alta
Revenue Manager	30.000 - 50.000	Media

Tendencias del sector

El sector hostelero-turístico esta en constante evolución:

Digitalización: Reservas online, marketing digital, gestión con software especializado.
Sostenibilidad: Turismo responsable, reducción de residuos, producto local.
Gastronomia saludable: Opciones veganas, sin gluten, alimentos ecológicos.
Experiencias personalizadas: El turista busca vivencias unicas.
Turismo rural y de naturaleza: Crecimiento del turismo no masificado.
Profesionalizacion: Mayor demanda de personal cualificado y formado.

Preguntas frecuentes

1. Los cursos del SEPE en hostelería son realmente gratuitos?

Si, los cursos subvencionados por el SEPE y los servicios autonómicos de empleo son completamente gratuitos para los demandantes de empleo. Además, algunos incluyen ayudas al transporte o becas de asistencia.

2. Puedo hacer un curso de hostelería del SEPE si ya estoy trabajando?

Si, existen convocatorias específicas para trabajadores en activo, especialmente en modalidad online o de fin de semana. Consulta la oferta formativa de tu comunidad autónoma.

3. Que certificado necesito para trabajar en un restaurante?

Para trabajar en hostelería es imprescindible el certificado de manipulador de alimentos y la formación en alergenos. Los certificados de profesionalidad no son obligatorios pero mejoran enormemente tu empleabilidad y condiciones laborales.

4. Cuánto duran los cursos de hostelería del SEPE?

La duración varia: desde cursos cortos de 20-60 horas (cómo manipulador de alimentos) hasta certificados de profesionalidad completos de 400-800 horas (4-8 meses a jornada completa).

5. Las prácticas de los certificados de profesionalidad son remuneradas?

Las prácticas no laborales de los certificados de profesionalidad no suelen ser remuneradas por la empresa. Sin embargo, si eres demandante de empleo, puedes percibir una beca o ayuda durante el período de prácticas.

6. Puedo obtener un certificado de profesionalidad si ya tengo experiencia pero no titulación?

Si. A través del procedimiento de reconocimiento de competencias profesionales (RECEX), puedes acreditar oficialmente las competencias adquiridas por experiencia laboral y obtener total o parcialmente un certificado de profesionalidad.

Recursos útiles

SEPE - Buscador de cursos: Consulta la oferta formativa en hostelería y turismo.
Servicios autonómicos de empleo: Cada comunidad gestiona su propia oferta formativa.
Hosteleria de España: Confederacion empresarial del sector.
Turespaña: Información sobre el sector turístico español.
Todofp.es: Información sobre ciclos formativos de hostelería y turismo.

Nuevos cursos SEPE para hostelería y turismo